top of page

SPAGETTI BÍ MÌ SỢI MẬT ONG PARMESAN CHEESE

KHẨU PHẦN: Làm được 4 phần ăn healthy cho mấy con bạn thân ăn chung lấy thảo


THÀNH PHẦN


1 - Bí mì sợi, rửa sạch và cắt đôi theo khoanh tròn, KHÔNG cắt theo chiều dọc

2 - quả ớt đỏ, bỏ cuống, hạt và lõi, cắt thành sợi mỏng

2 quả nhỏ hoặc 1 quả lớn - bí ngòi, cắt bỏ đầu và cắt thành những viên tròn dày 0,5 cm

1/4 cốc - dầu ô liu, chia đôi lượng ra

1 muỗng cà phê - muối

250 gr - Khúc phô mai dê

1/2 cốc - Vụn bánh mì Ý

1/3 cốc - parmesan cheese bào (có bán loại bào sẵn tại siêu thị)

1/4 cốc - húng quế tươi, băm nhỏ

2 - tép tỏi, băm nhỏ

muối và tiêu mới xay, để gia vị




Hình minh họa: Bí mì sơi


HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

B1: Làm nóng lò ở 375ºF.
B2: Thêm 2cm nước vào chảo nông và đặt mặt cắt của bí xuống. Đậy bằng giấy nhôm và nướng trong 1 giờ hoặc cho đến khi bí mềm và các sợi dễ dàng tách ra.
B3: Trong khi đang nấu bí, mở miếng pho mát dê ra và cho vào ngăn đá, để pho mát cứng lại dễ cắt lát, khoảng 15 phút. Trộn ớt đỏ và bí ngòi với 3 muỗng dầu ô liu, mật ong và muối lại với nhau. Trải đều hỗn hợp lên một cái chảo.
B4: Trong một bát nhỏ trộn vụn bánh mì với 1 muỗng dầu ô liu còn lại. Lấy phô mai dê ra khỏi ngăn đá và cắt thành 12 lát, có thể bị vỡ vụn một chút, mấy bồ chỉ cần ấn chúng lại với nhau thôi. Nhẹ nhàng ấn từng lát vào vụn bánh mì và đặt lên khay nướng thứ 2 có lót giấy nướng bánh..
B5: Khi bí xong, lấy ra khỏi lò và tăng nhiệt độ lò lên 425 *. Cho chảo rau củ vào lò nướng và nướng trong 5 phút, bây giờ cho thêm khay pho mát dê và nấu thêm 5-7 phút. Lấy pho mát dê ra khi chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu một chút và trở nên giòn, cẩn thận để pho mát không bị chảy nha !
B6: Khi rau và pho mát dê gần như đã nướng xong, hãy lấy một cái nĩa và bắt đầu gỡ những sợi mì spaghetti ra khỏi bí vào một cái bát lớn. Lấy rau và phô mai ra khỏi lò. Thêm rau vào bí spaghetti cùng với parmesan, húng quế và tỏi, trộn đều.
Ăn ngay với phô mai dê giòn bên trên cùng với tiêu xay và muối vừa ăn.

TIP


Công thức này sẽ rất tuyệt vời khi bạn dùng mì ống nguyên cám thay cho Bí mì sợi.


Nguồn: honey.com


Tìm hiểu thêm về mật ong đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, chứng nhận True Source Mỹ Jade Mountain tại đây

4 views0 comments
bottom of page